Чего потребители хотят от ритейлеров в 2023 году

Хлоя Райли | 28 февраля 2023 г.

Deloitte опубликовала прогноз по отрасли потребительских товаров на 2023 год, в котором рассматриваются трудовые ресурсы, цепочки поставок, инфляция и то, как все вышеперечисленное влияет на восприятие потребителями розничной стоимости.

Отчет начинается с важного вопроса: был ли этот год хорошим или плохим для отрасли?

Во многих отношениях это было и то, и другое, в зависимости от того, как вы держите стакан, и от вашего понимания наполненности. Инфляция привела к росту цен, но она также привела к тому, что потребители стали переходить к частным торговым маркам и потеряли лояльность к бренду.

Согласно данным прогноза Deloitte: Опрошенные руководители потребительских товаров также испытывают противоречивые чувства по поводу предстоящего года. С одной стороны, они негативно оценивают макроэкономическую ситуацию: восемь из 10 респондентов заявили, что они нейтральны или настроены пессимистично в отношении глобальной экономики и геополитической стабильности.

Но когда речь идет о собственных компаниях? Трое из четырех оптимистично оценивают результаты деятельности своей компании (74%) и ее стратегию (80%).

SN побеседовал с Ником Хандриносом, вице-председателем и руководителем отдела розничной торговли и потребительских товаров Deloitte LLP, чтобы проанализировать данные: что это значит и как ритейлерам следует думать о потребителях и обращаться к ним в предстоящем году.

Новости супермаркета: Этот прогнозный отчет начинается с важного вопроса: был ли 2022 год хорошим или плохим годом для отрасли? Итак, что это?Ник Хандринос: Если бы вы смотрели позитивно на то, что было хорошего в этом году, вы бы сказали, что со стороны производителей продуктов питания и с точки зрения создания стоимости этот сектор создал большую стоимость. Рынки капитала посмотрели на то, что сделала эта когорта, по крайней мере, в сфере производства продуктов питания, и сказали, что здесь произошло создание стоимости, несмотря на значительную волатильность. Так что с этой стороны это было бы позитивно. Во-вторых, мы переживаем беспрецедентную волатильность. Так много проблем возникает у управленческих команд так быстро. Мы слышали их все. Инфляция, процентные ставки, трудовые распри, геополитический и сырьевой риск, смены регулирования. Я имею в виду, что почти каждая переменная, которая была последовательной и стабильной на протяжении более десяти или двух десятилетий, была доступна для захвата. И поэтому я думаю, что второй положительный момент заключается в том, что вы должны дать управленческим командам по всей цепочке создания стоимости, розничным продавцам и производителям, вы должны похлопать их по спине и сказать: «Эй, вы действительно сделали все возможное, используя то, что могли дать». что приближалось к тебе, и с какой скоростью оно приближалось к тебе».

СН:В 2022 году труд был большой проблемой. Как ритейлеры думают о труде в 2023 году?

НХ: Честно говоря, ближайшей стратегией и реакцией профсоюзов стала инфляция заработной платы. Так что платите, чтобы вернуть рабочую силу, надейтесь, что некоторые стимулы, создавшие некоторые трудовые проблемы, исчезнут, а именно высланные государственные чеки и так далее, и увидите, как люди вернутся на работу. Я думаю, что это во многом произошло. В среднесрочной и долгосрочной перспективе проблемы, с которыми мы сталкиваемся, создадут проблемы с талантами, потому что сколько историй вы слышали о Салли, кладовщице, которая прошла путь вверх и стала финансовым директором розничного предприятия 15 или 20 лет спустя? Я думаю, что этот процесс подачи был нарушен. И поэтому я не думаю, что об этом стоит думать в этом году, но через пять, восемь, 10 лет, я думаю, мы оглянемся назад на этот период и скажем, что это был период времени, когда, возможно, даже некоторые из пострадал наш лидерский талант.СН: Цепочка поставок. Согласно вашему отчету, около 62% ритейлеров ожидают, что проблемы с цепочками поставок по-прежнему будут большой проблемой в 2023 году. Можете ли вы рассказать нам об этом?НХ: Существуют всевозможные логистические переменные, которые действительно вызвали хаос, и, я думаю, сейчас они быстро нормализуются до исторического уровня. Я думаю, что лучшим примером этого является резкое падение ставок за границу, и вы увидите, как это резко отразится. С этими затратами было действительно трудно справиться в рамках цепочки поставок. Затраты на ингредиенты, опять же, волатильность их поставок плюс стоимость их, повлияли на цепочку поставок и, по сути, привели к тому, что запасы на складе, к которым розничные торговцы привыкли, упали до своего рода минимума 80. %. Они вернулись к высоким 80-м, низким 90-м и быстро приближаются к средним и высоким 90-м.